Cart is empty 
يقال إن عادة هز الفنجان بدأت عند العرب قديمًا عندما كان شيوخ المجالس يُعينون شابًا أخرسا وأطرشا لصب وتقديم القهوة في مجالسهم حتى لا يتنصت لحديثهم ولا يُفشي أسرارهم، ولكي يعلم القهوجي (وهو اطرش لا يسمع وأبكم لا يتكلم) أن الشيخ او الضيف اكتفى من القهوة ولا يريد المزيد يقوم الضيف بهز الفنجان للقهوجي كدلالة مرئية على الاكتفاء وبقيت هذه العادة موجودة ومتوارثة، حتى لو كان القهوجي سليم الحواس .
- أول فنجان يسمى فنجان الهيف وهو يخص القهوجي ولا يدخل الديوان يعرف به جودة وسوء القهوة قبل يقدمها للضيف.
- الفنجان الثاني يسمى فنجان الضيف ويدل على الكرم .
- والثالث فنجان الكيف والذي يدل عل استمتاع الضيف بالقهوة.
- والفنجان الرابع هو فنجان السيف.
هنالك معلومة بخصوص كمية القهوة في الفنجان هي (هفة وشفة) اي أن الشارب يبردها بهفة ويشربها بشفة.
